KAJIAN USAHA OLAHAN IKAN PAKASAM DI DESA HARUYAN SEBERANG KABUPATEN HULU SUNGAI TENGAH (Studi Kasus Pada Usaha Milik Hj. Ati)

Widianti, Isni (2021) KAJIAN USAHA OLAHAN IKAN PAKASAM DI DESA HARUYAN SEBERANG KABUPATEN HULU SUNGAI TENGAH (Studi Kasus Pada Usaha Milik Hj. Ati). Diploma thesis, Universitas Islam Kalimantan MAB.

[img] Text
ARTIKEL SKRIPSI ISNI WIDIANTI.pdf

Download (577kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui teknik pengolahan ikan pakasam goreng, mengetahui biaya, penerimaan, pendapatan, keuntungan, break event point (BEP), dan kelayakan usaha, mengetahui permasalahan yang dihadapi dalam pengolahan ikan pakasam goreng pada usaha milik Hj. Ati di Desa Haruyan Seberang Kabupaten Hulu Sungai Tengah. Penelitian dilakukan di tempat pengolahan ikan pakasam goreng milik Hj. Ati di Desa Haruyan Seberang Kabupaten Hulu Sungai Tengah Provinsi Kalimantan Selatan. Penelitian dilaksanakan selama satu bulan yaittu pada bulan November 2019 sampai dengan bulan Desember 2019. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan metode survey. Pengumpulan data dilakukan dengan metode studi kasus pada usaha pengolahan ikan pakasan goreng milik Hj. Ati. Analisis ekonomi meliputi biaya Eksplisit Rp. 2.427.623,-/bulan, Biaya Implisit Rp.657.643,-/bulan, Biaya Total Rp.3.085.266,-/bulan, maka diperoleh penerimaan Rp.3.600.000,-/bulan, Pendapatan Rp.1.172.377,-/bulan, Keuntungan Rp. 514.374,/bulan, Kelayakan Usaha (RCR) 1,17, BEP Produksi 309 bungkus/bulan dan BEP Harga Rp 8.570,-. Jadi usaha pengolahan ikan pakasam goreng Hj. Ati dapat dikatakan layak untuk diusahakan. This study aims to determine the techniques of processing fried pakasam fish, knowing the costs, revenues, revenues, profits, break event points (BEP), and business feasibility, knowing the problems encountered in processing fried pakasam fish in Hj's business. Ati in Haruyan Seberang Village, Hulu Sungai Tengah Regency. The study was conducted at the processing place of fried pakasam fish owned by Hj. Ati in Haruyan Seberang Village, Hulu Sungai Tengah Regency, South Kalimantan Province. The study was conducted for one month in November 2019 until December 2019. The method used in this study was the survey method. Data collection was carried out using the case study method in Hj's fried packaged fish processing business. Ati The economic analysis includes the explicit cost of Rp. 2,427,623 / month, Implicit Cost Rp.657,643 / month, Total Cost Rp.3,085,266 / month, then an income of Rp.3,600,000 / month is obtained, Revenue Rp.1,172,377 - / month, Rp. 514,374 / month, Business Feasibility (RCR) 1.17, Production BEP 309 packs / month and BEP Price Rp. 8,570. So the business of processing fried fish pakasam Hj. Ati can be said to be worth working on.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Kajian usaha, Ikan Pakasam, Kelayakan Usaha Business Study, Pakasam Fish, Business Feasibility
Subjects: S Agriculture > SB Plant culture
Depositing User: Isni Widianti
Date Deposited: 09 Jul 2021 02:39
Last Modified: 09 Jul 2021 02:39
URI: http://eprints.uniska-bjm.ac.id/id/eprint/5766

Actions (login required)

View Item View Item