PEMANFAATAN LIMBAH ROTI SEBAGAI PENGGANTI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAGING AYAM JAWA SUPER

Rasidun, Rasidun (2022) PEMANFAATAN LIMBAH ROTI SEBAGAI PENGGANTI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAGING AYAM JAWA SUPER. Diploma thesis, Universitas Islam Kalimantan MAB.

[img] Text
Rasidun Abstrak.pdf

Download (182kB)
[img] Text
Rasidun Pengesahan.pdf

Download (49kB)
[img] Text
Rasidun Plagiat.pdf

Download (46kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh pemanfaatan limbah roti terhadap sifat organoleptik daging ayam jawa super. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL). Percobaan dengan 5 perlakuan Pemberian limbah roti 0% (P0), 10% (P1), 20% (P2), 30% (P3) dan 40% (P4). Setiap perlakuan 4 kali ulangan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa: pemberian limbah roti dalam ransum sampai taraf 40% memberikan pengaruh berbeda nyata pada penelitian organoleptik daging ayam jawa super semakin banyak pemberian atau persentasi tepung limbah roti yang ditambahkan dalam ransum akan meningkatkan kualitas tekstur daging. Dan sebaiknya penggunaan tepung limbah roti dalam ransum untuk parameter organoleptik warna daging dan aroma daging diberikan sampai 30% dalam ransum.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Ayam Jawa Super, Limbah Roti, Organoleptik.
Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
Depositing User: Syahrian Nur
Date Deposited: 20 Dec 2022 05:32
Last Modified: 20 Dec 2022 05:32
URI: http://eprints.uniska-bjm.ac.id/id/eprint/13716

Actions (login required)

View Item View Item