Uji Aktivitas Antioksidan Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)

Puspitasari, Siti (2025) Uji Aktivitas Antioksidan Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Diploma thesis, Universitas Islam Kalimantan MAB.

[img] Text
Abstrak.pdf

Download (667kB)
[img] Text
PENGESAHAN SKRIPSI-3.pdf

Download (181kB)
[img] Text
PERNYATAAN BEBAS PLAGIASI-2.pdf

Download (141kB)

Abstract

Antioksidan merupakan suatu zat atau snyawa yang memiliki kemampuan untuk memperlambat atau menunda, bahkan bisa untuk mencegah reaksi radikal bebas. Kulit buah naga merah memiliki manfaat sebagai sumber antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat dan fraksi air kulit buah naga merah. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) yang di maserasi dengan etanol 70% kemudian di fraksinasi menggunakan pelarut yang berbeda. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian ditunjukkan dengan nilai IC50 ekstrak etanol sebesar 78,674 ± 19,618 μg/ml, fraksi n-heksan 129,942 ± 12,291 μg/ml, fraksi etil asetat 64,681 ± 19,820 μg/ml dan fraksi air 73,038 ± 4,077 μg/ml. Berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh fraksi etil asetat kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) memiliki aktivitas antioksidan tertinggi.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Buah Naga Merah, Antioksidan, DPPH
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
R Medicine > RA Public aspects of medicine
Depositing User: Siti Puspitasari
Date Deposited: 19 Feb 2025 05:03
Last Modified: 19 Feb 2025 05:03
URI: http://eprints.uniska-bjm.ac.id/id/eprint/27971

Actions (login required)

View Item View Item