STRATEGI PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA PADA UMKM DI SEKTOR KULINER (STUDI KASUS : WARUNG SATE MUFAKAT BANJARBARU)

MARYAM, SITI (2026) STRATEGI PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA PADA UMKM DI SEKTOR KULINER (STUDI KASUS : WARUNG SATE MUFAKAT BANJARBARU). Diploma thesis, UNIVERSITAS ISLAM KALIMANTAN MAB.

	Text abstrak.pdf Download (243kB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI.pdf Download (120kB)
	Text LEMBAR KEASLIAN SKRIPSI.pdf Download (77kB)

Abstract

ABSTRAK Siti Maryam. 2025. Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia Pada UMKM Di Sektor Kuliner. Skripsi, Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi. Pembimbing I: Syahrani Pembimbing II: Teguh Wicaksono, S.Kom., M.M Penelitian ini bertujuan untuk menguji: (1) Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia UMKM di sektor kuliner pada Warung Sate Mufakat, (2) Dampak Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia terhadap Peningkatan Pelayanan Warung Sate Mufakat. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (Field Research) dengan pendekatan kualitatif. Karenanya untuk memperoleh data yang diperlukan penulis melakukan wawancara langsung kepada informan, kemudia data yang terkumpul dianalisis secara deskriptif interpreative. Hasil penelitian ini menunjukkan (1) Terdapat dua strategi utama pengembangan sumber daya manusia yang diterapkan UMKM Warung Sate Mufakat, strategi coachingcounseling dan motivasi kerja diterapkan melalui pelatihan langsung oleh pemilik serta pemberian insentif seperti bonus dan dukungan lingkungan kerja yang nyaman. Strategi ini bertujuan meningkatkan keterampilan, semangat kerja, serta kualitas hubungan antara pemilik dan karyawan, (2) Dampak dari strategi tersebut terlihat dari meningkatnya kualitas pelayanan, dimana karyawan menjadi lebih profesional, responsif, dan memiliki inisiatif tinggi dalam memenuhi kebutuhan pelanggan, sehingga turut memperkuat citra dan keberlanjutan usaha secara keseluruhan. Kata Kunci: Strategi UMKM, Pengembangan SDM, Coaching, Motivasi Kerja, Peningkatan Pelayanan

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci: Strategi UMKM, Pengembangan SDM, Coaching, Motivasi Kerja, Peningkatan Pelayanan
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory
Depositing User:	Siti Maryam
Date Deposited:	04 Nov 2026 03:44
Last Modified:	04 Nov 2026 03:44
URI:	http://eprints.uniska-bjm.ac.id/id/eprint/38301

Actions (login required)

View Item