Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Bakso Dan Mie Ayam Elva Di Tabalong

Octaviona, Elva (2026) Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Bakso Dan Mie Ayam Elva Di Tabalong. Diploma thesis, UNIVERSITAS ISLAM KALIMANTAN MAB BANJARMASIN.

	Text Elva Octaviona abstrak.pdf Download (64kB)
	Text elva penge.pdf Download (905kB)
	Text elva keasl.pdf Download (273kB)

Abstract

ABSTRAK Elva Octaviona, 2025, Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Bakso dan Mie Ayam Elva Di Tabalong, Pembimbing 1 : Hj. Farida Yulianti, Pembimbing 2 : Ervica Zamilah Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perumusan masalah dari penelitian yang diangkat mengenai (1) bagaimana penjualan dalam meningkatkan penjualan Bakso dan Mie Ayam Elva, (2) bagaimana perenapan strategi pemasaran yang dijalankan dalam meningkatkan penjualan Bakso dan Mie Ayam Elva. Terutama dalam bentuk mengetahui tujuan dari penelitian ini (1) Untuk megetahui strategi pemasaran yang digunakan dalam proses meningkatkannya penjualan Bakso dan Mie Ayam Elva, (2) Untuk mengetahui penerapan strategi pemasaran yang dijalankan dalam meningkatkan penjualan Bakso dan Mie Ayam Elva. Rancangan Penelitian ini adalah kualitatif deskriptif yang dimana jenis temuan-temuannya tidak diperoleh melalui prosedur statistik atau bentukan hitungan lainnya dan bertujuan untuk mengungkapkan gejala secara holistic-kontektual melalui pengumpulan data dari latar alami dengan memanfaatkan diri peneliti sebagai instumen kunci. Penelitian ini bertujuan utuk mendeskriftifkan bagaimana usaha dalam UMKM ini sebagai motivator bagi penjual serta apa penerapan strategi pemasaran yang akan digunakan untuk melaksanakannya. Untuk mengungkapkan fokus penelitian, menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi dan dokumentasi. Kualitatif deskriptif ini yang artinya dalam penelitian ini dipaparkan dan diuraikan dengan rinci karena metode ini dapat memberikan Gambaran yang jelas. Penelitian ini untuk menganalisis permasalahan yang dihadapi dalam penjualan bakso dan mie ayam elva, khususnya pada aspek pemasaran, persaingan, dan perilaku konsumen. Usaha kuliner seperti bakso dan mie ayam merupakan sektor usaha kecil yang banyak diminati masyarakat, namun sering mengalami penaikan ataupun penurunan penjualan. Hasil analisis ini menunjukan bahwa penurunan penjualan umumnya disebabkan oleh meningkatnya persaingan antar pedagang. Oleh karena itu, strategi pemasaran yang lebih kreatif, peningkatan kualitas pelayanan, dan adaptasi terhadap tren makanan menjadi solusi yang perlu diterapkan untuk meningkatkan daya saing usaha. Hasil dan Pembahasan pada penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang diterapkan oleh Bakso Dan Mie Ayam menggunakan pendekatan 7P (Produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, bukti fisik). Hasil penelitian menunjukan bahwa dari segi produk, Bakso dan Mie Ayam Elva memiliki variasi menu yang cukup beragam dan disukai pelanggan. Dari segi harga, usaha ini menerapkan strategi harga terjangkau yang sesuai target pasar menengah ke bawah. Lokasi usaha yang strategis serta kemitraan dengan layanan pesan cepat ditempat, bisa juga melalui pelayanan antar online mendukung aspek Distribusi(Place). Promosi dilakukan secara sederhana melalui media sosial dan promosi langsung kepada pelanggan. Unsur people terlihat terlihat dari pelayanan cukup efesien meskipun belum sepenuhnya terdigitalisasi. Bukti fisik mencerminkan suasana warung yang bersih dan nyaman meski sederhana. Secara keseluruhan, strategi 7P yang diterapkan sudah cukup efektif dalam menarik dan mempertahankan pelanggan, meskipun masih terdapat ruang untuk peningkatan terutama dalam promosi digital dan inovasi produk. Kata kunci : Strategi pemasaran, Penerapan Pemasaran, bauran pemasaran 7P. ABSTRACT Elva Octaviona, 2025, Analysis of Marketing Strategies in Increasing Sales of Elva Meatballs and Chicken Noodles in Tabalong, Supervisor 1 : Hj. Farida Yulianti, Supervisor 2 : Ervica Zamilah This study aims to find out the formulation of the problems from the research raised regarding (1) how sales in increasing sales of Elva Meatballs and Chicken Noodles, (2) how to precipitate the marketing strategy carried out in increasing sales of Elva Meatballs and Chicken Noodles. Especially in the form of knowing the purpose of this study (1) To know the marketing strategies used in the process of increasing sales of Elva Meatballs and Chicken Noodles, (2) To find out the application of marketing strategies carried out in increasing sales of Elva Meatballs and Chicken Noodles. The design of this research is qualitative descriptive where the types of findings are not obtained through statistical procedures or other calculation formations and aim to reveal symptoms in a holistic-contextual way through the collection of data from the natural setting by utilizing the researcher as a key instrument. This research aims to describe how businesses in MSMEs are motivators for sellers and what are the implementation of marketing strategies that will be used to implement them. To reveal the focus of the research, a descriptive qualitative approach is used. Data was collected through interviews, observations and documentation. This descriptive qualitative, which means that in this study, it is explained and described in detail because this method can provide a clear picture. This research is to analyze the problems faced in the sale of meatballs and elva chicken noodles, especially in the aspects of marketing, competition, and consumer behavior. Culinary businesses such as meatballs and chicken noodles are small business sectors that are in great demand by the public, but often experience an increase or decrease in sales. The results of this analysis show that the decline in sales is generally due to increased competition between traders. Therefore, a more creative marketing strategy, improving service quality, and adapting to food trends are solutions that need to be applied to increase business competitiveness. Results and Discussion in this study aims to analyze the marketing strategies implemented by Meatballs and Chicken Noodles using the 7P approach (Product, price, place, promotion, people, process, physical evidence). The results of the study show that in terms of products, Elva Chicken Meatballs and Noodles have a fairly diverse menu variety and are liked by customers. In terms of price, this business implements an affordable price strategy that suits the target middle to lower market. Strategic business locations and partnerships with on-site fast messaging services, can also be through online delivery services to support the distribution aspect (Place). Promotions are done simply through social media and direct promotions to customers. The people element can be seen from the service is quite efficient even though it has not been fully digitized. Physical evidence reflects the atmosphere of a clean and comfortable stall even though it is simple. Overall, the 7P strategy implemented has been quite effective in attracting and retaining customers, although there is still room for improvement, especially in digital promotion and product innovation. Keywords: Marketing strategy, Marketing Implementation, 7P marketing mix.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci : Strategi pemasaran, Penerapan Pemasaran, bauran pemasaran 7P.
Subjects:	H Social Sciences > HC Economic History and Conditions
Depositing User:	Elva Octaviona
Date Deposited:	13 Jul 2026 03:45
Last Modified:	13 Jul 2026 03:45
URI:	http://eprints.uniska-bjm.ac.id/id/eprint/35596

Actions (login required)

View Item