Analisis Manajemen Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan Pada Café Golden Brew Banjarmasin

Renaldi, Aris (2026) Analisis Manajemen Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan Pada Café Golden Brew Banjarmasin. Diploma thesis, Universitas Islam Kalimantan MAB.

	Text Abstrak .pdf Download (131kB)
	Text Lembaran pengesahan skripsi.pdf Download (192kB)
	Text PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI.pdf Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk;: (1) menganalisis strategi manajemen sumber daya manusia dalam meningkatkan kinerja karyawan pada Cafe Golden Brew Banjarmasin, (2) mengidentifikasi hambatan dalam pengelolaan SDM,(3) serta merumuskan solusi atas kendala kinerja karyawan yang dihadapi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi lapangan dan wawancara mendalam terhadap beberapa informan kunci, yang meliputi Head Kitchen, kasir, barista, dan waiters pada Cafe Golden Brew Banjarmasin. Analisis data difokuskan pada lima indikator keterampilan kerja karyawan, yaitu kemampuan teknis, kemampuan berpikir, kemampuan interpersonal, sikap kerja, dan kemampuan adaptasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) keterampilan kerja berpengaruh signifikan terhadap produktivitas dan efisiensi operasional kafe. Secara umum, karyawan menunjukkan sikap kerja dan kemampuan adaptasi yang baik terhadap perubahan kerja.(2) Kendati demikian, masih ditemukan beberapa hambatan operasional, seperti kurangnya ketelitian kasir dalam penginputan barang dan pencatatan stok, kepanikan barista saat pesanan menumpuk, serta keterbatasan kemampuan komunikasi dan inisiatif mandiri pada bagian waiters. Masalah kedisiplinan berupa keterlambatan masuk kerja dan kemangkiran juga berdampak langsung pada ketidakefektifan waktu serta pembengkakan beban kerja karyawan lain karena keterbatasan jumlah personel. (3) Berdasarkan temuan tersebut, disarankan kepada pihak manajemen Cafe Golden Brew untuk menyelenggarakan pelatihan teknis dan komunikasi secara berkala, melakukan evaluasi kinerja berkala, serta menciptakan lingkungan kerja yang lebih kondusif guna memacu inisiatif mandiri dan kemampuan berpikir kritis karyawan di lapangan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Manajemen Sumber Daya Manusia, Keterampilan Kerja, Kinerja Karyawan, Cafe Golden Brew.
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory
Depositing User:	Aris Renaldi
Date Deposited:	12 Jun 2026 02:30
Last Modified:	12 Jun 2026 02:30
URI:	http://eprints.uniska-bjm.ac.id/id/eprint/36058

Actions (login required)

View Item